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香蕉磅蛋糕  

2017-02-10 10:58:35|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香蕉磅蛋糕

来源:新华网
发布于:2017-02-09 13:37:36


 “香蕉是我们经常吃的水果, 也是我特爱将它加入烘焙甜品的中。加了香蕉后的甜点口味浓郁,蛋糕体柔软湿润,烘烤时的香味也让人着迷。

总有人说不喜欢磅蛋糕,说是觉得很“噎人”。 但是磅蛋糕密实的质感、香醇朴实的味道,也是更多人心目中的最爱。这款“香蕉磅蛋糕”由于加入了香蕉, 口感立刻变的丰富起来。

其实熟透了香蕉, 也就是黄色的香蕉皮上有了点小斑点的时候更适合做这款蛋糕, 浓郁香蕉的香气,独特的肉桂粉的香味,密实的口感,都让这款蛋糕充满了诱惑。早餐时切上几片, 很美味的享受。”

  用料

  主料

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  香蕉3根

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  低筋面粉220克

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  黄油200克

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  糖200克

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  鸡蛋4个

  辅料

  泡打粉4克

  肉桂粉3克

  香蕉磅蛋糕的做法

  1.先将香蕉打成泥

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 2.黄油融化后加入糖,搅打均匀

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 3.再分次加入鸡蛋, 搅拌均匀后再加下一个搅打均匀

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 4.加入香蕉泥, 搅打均匀

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 5.倒入过筛的低筋面粉和泡打粉,混合均匀

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 6.模具先涂抹一层黄油, 再放入点面粉后倒出来, 将混合液倒入至七、八分满

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 7.再在表面上撒些烘烤过的杏仁片

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 8.通过手机控制烤箱, 上管160度,下管170度,烘烤20分钟

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  9.早餐时, 切上几片,浇淋上巧克力酱, 撒上花生, 再配上豆浆和水果

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  烹饪技巧

  1. 所以粉类都需要提前过筛;杏仁片提前烘烤味道更香;

  2. 模具涂抹好黄油, 再撒入面粉, 最后将面粉倒出, 这样方便脱模;

  3. 记住加入原料的顺序, 每一样加入搅拌均匀后再加入下一种原料, 注意分次加入;

  4. 烤好后的蛋糕放凉后, 吃的时候随意切上几片, 浇上巧克力酱, 撒些花生碎。

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