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神秘的洋河罗氏古宅,你不知道的洋河绵柔传奇  

2017-05-31 06:17:12|  分类: 四维新闻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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神秘的洋河罗氏古宅,你不知道的洋河绵柔传奇 - 江蘇羅會清—羅氏傳媒 - 豫章羅氏傳媒網

神秘的洋河罗氏古宅

你不知道的洋河绵柔传奇


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(罗氏古宅)
      罗宅家主罗洪林从明嘉靖年间迁居洋河,在美人泉畔开设泉泰槽坊,逐步发展成为镇上开办槽坊的最大家族。
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(罗洪林)
    罗家由于酒酿得好,当时是在洋河镇上,在泗阳这一带,在宿迁地区,包括在徐州区域,都属于一个名门望族,没有不知道罗家的,没有不知道罗家花园的,也没有不知道罗家酒的。
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 (中国酒文化研究会副会长陈家声)
    罗家三代深得酿酒工艺真传,所酿制的绵柔爽口,酒香十里。
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 (罗家传人)
    据历史记载,乾隆二次南巡,驾临宿迁皂河行宫,品尝罗家所献美酒后,称赞酒味香醇,真佳酒也。还曾下旨,要将罗家酿酒工匠带入宫里,从此,洋河美酒成为宫廷御酒,名声大噪。
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 (酒味香醇,真佳酒也)
    罗洪林家,老家在湖州的时候,家里也是做酒的,当时酿的是黄酒,后来他就看了洋河的酿酒工艺,就把洋河镇的高粱酒酿制办法,与他老家的酿黄酒的办法结合起来,开创一种新的酿酒工艺。
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 (洋河酿酒工艺)
    红高粱酿出来的酒,酒性比较烈,然后罗洪林想是不是能用别的粮食来替代高粱酿酒,这样可以把高粱酒“爆冲”的味道改良一下。于是他就发明了米和玉米加上高粱三种粮食酿,结果酿出来的酒,就不再爆冲。就用我们现在的话讲,叫绵柔。
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 (洋河酒酿酒原料)
    罗家对洋河、对洋河酒、对中国历史上的酿酒业,有着他独特的贡献。换句话来讲,他开创了一种独特的酿酒原料,独特的酿酒工艺。罗家对后来洋河酒的传承以及洋河创新精神的传承,起到了至的作用。
这就是,罗氏古宅的故事,诉说着一群勤劳的洋河酒人,传承中国白酒文化。

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(一带一路峰会用酒梦之蓝M9)

    罗宅家主罗洪林,明嘉靖年间迁居洋河,在美人泉畔开设泉泰槽坊,逐步发展成为镇上开办槽坊的最大家族之一。罗宅坐北朝南,为三合院建筑结构(前院、后堂、东院),您现在来到的是前院的蝴蝶厅,因为房子造型类似蝴蝶展翅得名。1949年7月,苏北行署在泉泰槽坊、泉源槽坊、逢泰槽坊三家私营酒坊的原址上组建淮海贸易三分公司洋河槽坊,其后酒厂名称历有更迭。

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    罗氏家主罗洪林,他跟随潘季驯在洋河镇河道总理府当差,经常前往叶家槽坊学习酿酒技艺,酿出了独具特色的洋河美酒,并创建泉泰槽坊。罗川胜深得家传酿酒工艺真传,当时史可法由扬州率军北上,进驻白洋河阻清兵,士兵多患风湿,他帮助史可法用洋河酒炮制药酒,治愈风湿,人称国公酒。罗源泰将罗家美酒献给乾隆,名声大噪。乾隆二次南巡,驾临宿迁皂河行宫,品尝罗家所献美酒后,称赞“酒味香醇,真佳酒也”。从此洋河酒年年进贡,成为宫廷御酒。

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