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固态发酵与液态发酵白酒的区别  

2017-06-16 05:42:03|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一个简单的实验,让你明白一个道理,固态发酵与液态发酵白酒的区别

 2017-06-15 永洪 茅台●羅茅酒  

俗话说:酒是粮中精,越喝越年轻,的确,酒是通过粮食精练出来,提纯的。古有琼浆玉液、黄金液体之说,这足也说明酒的珍贵与不同凡响。

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下面我们就为大家做一个简单的实验,实验茅台纯粮酱香白酒与酒精酒的区别,让你走出酱香误区,喝到真正的茅台镇纯粮酱香白酒。

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首先,我们准备好两瓶不同的酒,为了不引起不必要的麻烦,在这里我们隐去酒的品牌与商标。我右手拿一瓶酒,左手拿另一瓶酒,这两种酒在市场上的价格相差不大。

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取两个透明的玻璃杯,先往左面的杯里倒入等量的纯粮白酒。

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在往右面的杯里倒入等量的另一瓶酒,这也是在市场上走得不菲的所谓茅台镇老酒、内供酒、职工内部酒等液态发酵酒。让酒在空气中静置1、2分钟,然后我们再准备两个相同的杯子,用来盛装纯净水(自来水也可以)。

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我们肉眼看两瓶杯酒的颜色都具备了茅台酱香酒的共有特色,微黄、透明。

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接着我们取一瓶纯净水(自来水也可以)。往左面的酒杯里面加入等量的矿泉水。

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再往右面的酒杯里面倒入等量的矿泉水。

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我们等待一分钟,你发现了什么?同等量的两杯酒与水融合,左面茅台镇纯粮白酒的酒杯颜色变得浑浊,成乳白色,而另一杯则微黄,透明,与原来的颜色完全相同。

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这就是纯粮酒与酒精酒的区别,茅台酱香白酒属于固态发酵,是高温发酵的蒸馏酒,里面富含大量的酸类物质和酚类化合物,这些物质有利于身体健康,保护肝功能,与水融合发生分解,所以变得浑浊。

而另一瓶酒,也就是我们所说的酒精酒,也就是市场上几元十几元的所谓茅台真正的酱酒,其实是食用酒精通过复糟蒸馏取酒,也叫串酒。建议大家少喝,最好不喝。他属于液态发酵,与水融合,只能降低酒精度,而颜色是不会改变的。

喝好酒,选金码。实验证明,喝好酒有益健康。

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